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志の島忠新しい日本料理1、2、3、4 Amazon.co.jp: 新しい日本。志の島忠先生の思い出と美味しいお料理 | 早稲田八幡鮨。志の島忠先生の思い出と美味しいお料理 | 早稲田八幡鮨。平成4年に出版された一冊が二万円近くする専門書籍が四冊です。当時、仕事に役立てようと購入しましたが、レベルが高すぎてそのまま倉庫に保管したままになっていましたので実質新品同様です。。日本料理惣菜事典(志の島忠 : 著 ; 粟津潔 : 装幀) / 古本、中古本、古。志の島忠さんの創られた、日本料理全般の献立、盛り付け、器の選び方、レシピ等が、きれいな写真付きで解説されています。。『商売繁盛大鑑 -日本の企業経営理念-』全24巻全巻揃え経年の割に状態良好。必要とされる方にお譲りしたいと思います料理好きの方プロの料理人の方も是非参考にされたらと思います。指導困難校物語　川谷勝幸